康帝的掌门人，勃艮第的呵护者
在罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de La Romanee-Conti）葡萄酒的酒标上，印着两个掌门人的康帝署名，其中一个是掌第奥贝尔·德维兰（Aubert de Villaine）。这位康帝掌门人的门人传奇，说书人怕是勃艮能讲上三天三夜。
降生于1939年的奥贝尔·德维兰在成为一位酒农以前，曾经负责过记者，门人为《法国葡萄酒杂志》（La Revue du Vin de France）撰文，勃艮采访过葡萄酒行业的呵护业余人士。经由多少年光阴的试验以及思考，奥贝尔·德维兰最终抉择追寻父辈们的脚步，接手罗曼尼·康帝酒庄，回到勃艮第（Burgundy）当一位酒农。
图片源头：www.romanee-conti.fr
光阴证实，奥贝尔·德维兰简直打了一手好牌，但他的传奇并不光仅止于罗曼尼·康帝这座名声郁勃的勃艮第酒庄。
罗曼尼·康帝的耕作者
奥贝尔·德维兰对于康帝酒庄的规画使命自1974年拉开帷幕，彼时他的同伴——酒庄的另一位掌门人是拉露·比兹-勒桦（Lalou Bize-Leroy）。1992年，亨利-弗雷德里克·侯奇（Henri-Frederic Roch）接任了拉露的位置。
19世纪80年月，根瘤蚜虫重创勃艮第，随后一战、经济惊险以及二战相继袭来。勃艮第一片颓势，巨匠纷纭开始谋求葡萄酒的产量而轻忽了品质。1974年的罗曼尼·康帝酒庄适才从这一片颓势中走出，百废待兴。初任掌门人的奥贝尔·德维兰敏感地意见到酒庄需将葡萄酒的品质放于首位，于是他开始以及团队一起谋求酿造详尽葡萄酒的最佳方式。
二战之后的罗曼尼·康帝酒庄接管了大批的今世种植技术，搜罗运用化学杀菌剂以及化肥，奥贝尔·德维兰选摘要修正这种种植方式。
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奥贝尔·德维兰以及酒庄的团队抉择了生物能源法（Biodynamic），好比坚持运用化学肥料转而接管植物肥料概况由蔬菜等绿色质料做成的堆肥，购入马匹耕地等。他们首先在一块7公顷的葡萄园内妨碍试验，经由7年的一再试验以及改善，生物能源种植法大获乐成，这种方式让最终成酒可能极大限度地表白出葡萄园风土。2007年，奥贝尔·德维兰将这项方式推广到酒庄所有的葡萄园之中。除了此之外，奥贝尔·德维兰还坚持操作葡萄的产量，调解了种植密度，对于葡萄树妨碍详尽化规画……
在葡萄酒的酿造上，为求酿造出加倍详尽的佳酿，奥贝尔·德维兰以及酒庄的酿酒师贝尔纳·诺布雷（Bernard Noblet）抉择集今世以及传统技术之精髓。一方面，他们保存酒庄接管家养酵母、尽管纵然整串发酵以及酒泥陈酿的传统，另一方面则新增分拣台以筛选出品质欠安的葡萄，改用新橡木桶陈年。如今的勃艮第，良多酿酒师都将自己的酿酒理念归功于借鉴了奥贝尔·德维兰的优异树模。
勃艮第风土的呵护人
2015年，散漫国教科文机关（UNESCO）天下遗产委员会正式宣告将勃艮第的“风土”——“Climat（克里玛）”列降生界遗产名录。
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这项申遗名目从2006年11月开启，它的主导者正是奥贝尔·德维兰。尔后很持久，勃艮第申遗都是奥贝尔·德维兰使命的重心之一，在他的向导下，勃艮第人经由了近10年的光阴，才取患了最终的乐成。
奥贝尔·德维兰已经在一次采访中泄露过勃艮第申遗的原因。其一是配合的风土是勃艮第的珍贵财富，申遗的乐成用进一步向天下揭示这份财富的丰姿。其二，最为紧张的是申遗能让勃艮第人意见到他们所具备的土地是尤为珍贵、怪异而配合的，勃艮第人要好好呵护这片土地。散漫国教科文机关的文件就清晰表明，必需要呵护好勃艮第葡萄园及其配合的风土。
由于为勃艮第葡萄园风土申遗做出了极大的贡献，奥贝尔·德维兰被付与了弗朗索瓦·拉伯雷奖（Francois Rabelais）。
另一种精采在康帝之外
纵然抛开罗曼尼·康帝酒庄庄主的人设，奥贝尔·德维兰也并不重大。
圣·维望修道院呵护协会（Association pour la Sauvegarde du Monastere de St Vivant）主席、勃艮第葡萄种类多样性呵护协会（Association pour la Sauvegarde de la Diversite des Cepages de Bourgogne）副主席以及勃艮第伏旧园葡萄酒音乐节（Musique et Vin au Clos Vougeot）主席等都是他的身份。此外，1976年巴黎审讯（Judgment of Paris）中，奥贝尔·德维兰仍是11位评委之中的法国成员。
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纵然规画着使人羡慕的罗曼尼·康帝，奥贝尔·德维兰却不断以及妻子栖身在夏隆内丘（Cote Chalonnaise）的布哲宏（Bouzeron）村落，守着自己的德维兰家族酒庄（A & P de Villaine），酿造着这里的特色种类——阿里高特（Aligote），并在这里建树了全天下仅有的阿里高特种类呵护园。
他尚有一群喜爱葡萄酒的音乐家同伙，每一年从纽约（New York）并吞勃艮第举行音乐会。假如不回抵家族的酒庄处置葡萄酒的使命，“我愿望成为一位文学概况哲学方面的教师”，奥贝尔·德维兰如斯说道。
2012年，奥贝尔·德维兰取患了《醇鉴》（Decanter）2010年的年度人物（Man of the Year 2010）。风闻当时奥贝尔·德维兰的第一反映竟是谢绝该奖，对于此，《醇鉴》的葡萄酒作家史蒂芬·布鲁克（Stephen Brook）展现“他很违心实施作为酒庄公共人物的脚色，但他很谦厚，坚持自己只是一个葡萄酒庄园的监护者而已经”。（文/Estella）